ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FRAKSI AKTIF EKSTRAK ETANOL BAWANG HITAM (ALLIUM SATIVUM L BLACK GARLIC)

HUSPITASARI, WIDYA (2023) ANALISIS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA FRAKSI AKTIF EKSTRAK ETANOL BAWANG HITAM (ALLIUM SATIVUM L BLACK GARLIC). undergraduate thesis, UNIVERSITAS HAMZANWADI.

	Text abstrak widi.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (233kB)
	Text artikel pengesahan upload.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (311kB)
	Text SKRIPSI BAB 123.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (354kB)
	Text SKRIPSI WIDYA HUSPITASARI FIX.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

ABSTRAK Antioksidan merupakan senyawa-senyawa yang dapat mencegah terbentuknya radikal bebas yang akan menyerang dinding sel. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan mengetahui nilai IC50 fraksi aktif bawang hitam lokal (Allium Sativum L Black Garlick). Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode eksperimental dan instrument spektrofotometri Uv-Visibel. Sampel diekstraksi dengan etanol 96% dilanjutkan dengan proses fraksinasi menggunakan kolom kromatografi. Eluen yang digunakan pada proses fraksinasi yaitu etil asetat, etil asetat-metanol, dan metanol. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Hasil secara kualitatif menunjukkan fraksi etil asetat mengandung antioksidan karena terlihat warna kuning setelah disemperotkan AICI3 5% dan DPPH pada plat KLT. Sedangkan hasil pengujian secara kuantitatif menunjukkan pada fraksi etil asetat memiliki nilai aktivitas antioksidan yang sangat kuat yaitu 38,091 ppm dan standar kuersetin 33,989 ppm. Berdasarkan hal tersebut dapat dilihat bahwa ekstrak bawang hitam lokal memiliki aktivitas antioksidan yang sangatkuat. Kata Kunci : Bawang Hitam Lokal, Antioksidan, Fraksi aktif, spektrofotometri Uv-Vis

Item Type:	Thesis (undergraduate)
Subjects:	Sains > Farmasi
Divisions:	Fakultas Kesehatan > Farmasi
Depositing User:	Mrs Zohratul Hasanah
Date Deposited:	20 Aug 2026 02:59
Last Modified:	20 Aug 2026 02:59
URI:	http://eprints.hamzanwadi.ac.id/id/eprint/6632

Actions (login required)

View Item