PENENTUAN KADAR POLIFENOL EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VISIBLE

APRIANA, WAHIDATUL (2024) PENENTUAN KADAR POLIFENOL EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VISIBLE. undergraduate thesis, UNIVERSITAS HAMZANWADI.

	Text ABSTRAK.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text ARTIKEL WAHIDATUL APRIANA.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text ok SKRIPSI WAHIDATUL APRIANA OK.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (7MB)
	Text BAB I-III.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (456kB)

Abstract

ABSTRAK Antioksidan mempunyai peranan yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia karena fungsinya dapat menghambat dan menetralisir terjadinya reaksi oksidasi yang melibatkan radikal bebas. Tanaman Kersen merupakan spesies tunggal dari (Muntingia calabura L). Pemanfaatan daun Kersen masih belum optimal karena dianggap tidak memiliki nilai ekonomis serta kurangnya pengetahuan mengenai pemanfaatannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder dan kadar total polifenol. Daun kersen diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Uji skrining fitokimia ekstrak etanol daun kersen memiliki kandungan fenol, flavonoid, tanin, alkaloid, dan saponin. Penetapan kadar polifenol menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai rendemen ekstrak etanol daun kersen yaitu 19,1% dan didapatkan hasil kadar fenolik total ekstrak daun kersen sebesar 61,975 mgGAE/g sampel. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa analisis kualitatif menggunakan kromatografi lapis tipis, menunjukkan sampel positif mengandung senyawa polifenol dan memiliki nilai Rf 0,7 sedangkan asam galat kontrol positif memiliki nilai Rf 0,8 yang artinya memiliki nilai Rf yang baik dimana nilai Rf yang baik berkisar antara 0,2-0,8. Kata kunci : Daun Kersen, Polifenol, Spektrofotometri UV-Vis.

Item Type:	Thesis (undergraduate)
Subjects:	Sains > Farmasi
Divisions:	Fakultas Kesehatan > Farmasi
Depositing User:	Mrs Zohratul Hasanah
Date Deposited:	29 Jul 2026 03:11
Last Modified:	29 Jul 2026 03:11
URI:	http://eprints.hamzanwadi.ac.id/id/eprint/6572

Actions (login required)

View Item